Ajoutezle jus des oranges et des citrons. Pesez le tout. Comptez 750 g de sucre par kilo de fruits. Mettez les fruits et le sucre dans une bassine à confiture. Portez à ébullition en remuant souvent. Faites cuire 1 h à feu modéré en mélangeant souvent. La confiture est cuite quand les morceaux de pastèque sont transparents et 3Au bout de 24 heures, enlever minutieusement toutes les peaux blanches des fruits et les couper en petits morceaux en ôtant bien les pépins. Y rajouter les zestes. 4 Faire griller les pignons dans une poêle sans matière grasse.; 5 Confiturede pastèque à la vanille - Etape 1 : Pressez l'orange et les citrons, versez ces jus sur le sucre dans une bassine à confiture. Etape 2 : Ajoutez les zestes finement hachés et les gousses de vanille fendues en deux et grattées. Photoà propos Portez des fruits pour l'écrimage de cocktail, plat de partie de fruit frais. Image du dessert, peau, bille - 115519563 Image du dessert, peau, bille - 115519563 Photos Stock 3oranges bio 2 citrons bio 6 c à soupe de vanille liquide. Préparation : la veille au soir, couper en tranches, éplucher et tailler la pulpe des pastèques en petits morceaux dans une grande bassine. Laver les oranges, les citrons, les tailler en petits morceaux et les ajouter à la pulpe de pastèque avec la vanille, le sucre cristallisé Recetteconfiture de nectarines à l'orange et au café. 1 kg de nectarines. 500 g de sucre roux. le zeste d’une orange non traitée. 50 g de grains de café. le 6 Mélangez le zeste avec les morceaux de pastèque. 7) Ajoutez le jus des oranges et des citrons. 8) Pesez le mélange. Comptez 750 g de sucre par kilo de fruits. 9) Placez le sucre et les fruits dans un moule à confiture. 10) Portez à ébullition en remuant constamment. 11) Faites cuire à feu moyen pendant 1 heure, en remuant fréquemment. Lavezles agrumes et pelez-les à vif. Coupez-les en morceaux, ôtez les pépins. Coupez la gousse de vanille en deux. Déposez les cubes de pastèque dans une bassine à confiture avec les morceaux d’orange et de citron et la gousse de vanille. Portez lentement à ébullition et faites cuire à feu doux jusqu’à ce que le jus soit évaporé. 1Couper la pastèque en petits cubes et retirer les graines. 2 Couper l'orange en cubes et les faire bouillir 5 minutes, puis égoutter et ajouter à la pastèque. 3 Bien sucrer et mettre à cuire sur feu vif 4h en surveillant la cuisson tout en ajoutant le sucre par petite quantité. Pour finir Confiturede pastèque et oranges – Ingrédients de la recette: 1 kg de chair de pastèque, 250 g d'oranges, 1 pèche, 2 abricots, 1 petit citron vert. Recettes similaires à Recette confiture de pastèque et oranges s4WBaBj. Je vous présente aujourd’hui, une découverte pour moi mais peut-être pour vous aussi. C’est lors de notre week-end en amoureux dans un pigeonnier qu’au matin, notre hôte nous a servi un copieux petit déjeuner, dont cette confiture de citre … Une confiture qui fut un vrai mystère pour moi car je n’arrivai pas vraiment à définir si c’était de l’orange, du citron mais avec une texture et une couleur de soleil merveilleuse. Ma curiosité a été la plus forte et je demandai à notre hôte qu’elle était cette confiture et là elle me dit c’est de la pastèque … quoi ?!? comment ?!? de la confiture de pastèque ?!? … elle pris le temps de nous raconter l’histoire de cette confiture ainsi que sa recette, elle a même poussé la gentillesse de m’offrir 2 pots de confiture de citre que j’ai longuement dégusté au petit déjeuner, en dessert ou au gouter, en me disant c’est pas pour demain que tu en remangeras …! C’était sans compter sur la ferme bio ou j’achète mes légumes et fruits chaque semaine, qui cette année a eu la bonne idée d’en cultiver … j’en ai donc acheté 2, elles faisaient quand même plus de 5 kilos chacune et après les conseils de la maraîchère, je les ai gardé pendant tout l’hiver pour qu’elles finissent de murir … il faut être patient car il a quand même fallut 3 mois avant que l’on puisse la confectionner. Allez, j’arrête de vous raconter ma vie et passons à la recette fait maison ! Préparation 30 minutes Repos 1 jour Cuisson au moins 2 heures Ingrédients Pastèque blanche ou citre nom provençal 1 Citrons bio 2 Oranges bio 2 Clémentines bio 5 Sucre 500 grammes par kilo de chair La veille Découper la pastèque en tranche, retirer tous les beaux pépins rouge et découper les tranches en cubes. Placer-les dans une grande bassine à confiture et ajouter le sucre, remuer. Prélever des gros zestes d’un citron et d’une orange avec un économe pour éviter qu’il y ai le ziste peau blanche des agrumes. Peler à vif les citrons, oranges et clémentines, voir mon billet sur la technique pour peler à vif un agrume et prélever les segments que l’on rajoute aux cubes de citre. Mélanger le tout et laisser les fruits se reposer toute la nuit. Faire blanchir les zestes en les plongeant dans l’eau frémissante, laisser-les cuire 2 minutes, puis vider l’eau en recouvrir à nouveau les zestes et remettre à chauffer, laisser à nouveau frémir 2 minutes et faire tout ceci encore une fois. Cela permet de retirer l’amertume des zestes. Les conserver au frais. Le lendemain Placer la bassine à confiture ou faitout sur le feu et faire cuire 1 heure. Enlever régulièrement l’écume qui se forme à la surface. Hors du feu mixer très grossièrement la confiture avec un mixer plongeur, il doit rester encore des morceaux. Ajouter les zestes blanchit la veille et les ajouter à la confiture. La remettre sur le feu pour encore 1 heure à petits bouillons. La confiture de citre est prête quand elle est devenu bien sirupeuse, quand les morceaux qui restent sont bien confits et transparent. Pour être sur, placer une goutte de confiture sur une assiette. La goutte doit figer, si elle coule et qu’elle est trop liquide, continuer la cuisson. Le temps de cuisson dépend de l’eau contenu dans la pastèque ainsi que le jus des agrumes, donc adapter les temps de cuisson en fonction des vos fruits. Cette confiture de citre est un peu longue à faire c’est vrai, mais quand vous l’aurez goûter vous n’en reviendrez pas, c’est une merveille … Elle est entrain de détrôner mes chouchoutes qui sont la confiture de clémentines ou la confiture aux fruits rouges, c’est dire ! On se régale de manger cette confiture de citre au petit déjeuner avec un bon pain de mie ou comme ici au goûter servie avec une belle brioche cliquer sur le lien pour voir la recette Passez une bonne semaine gourmande, bien sur ! Le pigeonnier de Miquélis à Ondes 31 en chambre d’hôtes Un vrai dépaysement, très calme et hors du temps ! – – – – //// – – – – Toutes les œuvres présentes sur ce site appartiennent exclusivement à l’auteur sauf mention contraire aux termes des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle. Toute reproduction, diffusion publique, usage commercial sont, par conséquent, interdits sans autorisation du titulaire des droits. Kaderick en Kuizinn Recettes > Desserts > Desserts de fruits > Confiture de pastèque au melon la recette Moyenne Préparation 0 mn Desserts de fruits Cuisson 0 mn Bon marché Prêt en 0 mn Ingrédients pour 4+- personnes pour la recette Confiture de pastèque au melon 1,50 kg de pastèque 700 g de melon d'eau 500 g de melon de Cavaillon 1 orange 1 citron 1 gousse de vanille 2,50 kg de sucre 1 dl d'eau + Ajouter à ma liste de courses Préparation pour la recette Confiture de pastèque au melon Retirez les pépins de la pastèque et des melons, pelez-les et coupez les fruits en petits dés. Pelez l'orange à vif, coupez la chair en morceaux. Lavez le citron et coupez-le également en petits morceaux. Ajoutez la gousse de vanille coupée en deux. Saupoudrez de sucre. Arrosez d'eau. Laissez macérer pendant 2 h en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois. Au bout de ce temps, mettez la bassine sur feu vif, portez à ébullition en remuant sans arrêt. Laissez cuire pendant 30 mn environ, sans cesser de remuer. Vérifiez que la confiture est prise en versant une goutte sur une assiette froide, elle doit se figer immédiatement. Mettre alors en pots. > Signaler une erreur sur la recette Recettes similaires Melon bourdaloue Confiture de pêches au citron Confiture de carottes aux poires Salade de melon aux fruits secs Confiture de mangues et bananes Confiture de poires et framboises Fermer Les ingrédients de la recette "Confiture de pastèque au melon" ont été ajoutés à votre liste de courses. A tout moment vous pourrez y accéder en cliquant sur le lien liste de courses dans le menu de gauche Fermer Signaler une erreur sur la recette Confiture de pastèque au melon Merci de bien vouloir remplir les champs votre message reçu nous y porterons la plus grande attention afin de le traiter dans les meilleurs délais. 19 juin 2012 2 19 /06 /juin /2012 1621 Ingrédients 3 kgde pastèque 500 kg de sucre 2 oranges 3 citrons non traités 3 gousses de vanille 1 litre d'eau. Préparation Dans une grande bassine en cuivre de préférence mettez le sucre avec le jus des oranges et des citrons. Hachez finement les zestes et joignez-les également. Ajoutez la vanille et l'eau. Faites bouillir le sirop pendant 30 mn. Pendant ce temps coupez en petits dés la pulpe de la pastèque en éliminant la peau et les pépins. Jetez les dés de fruits dans le sirop bouillant et laissez cuire au moins 1 h. Vérifiez la consistance mettez en pots et couvrez. Vous pouvez ajouter 1 verre à bordeaux de rhum quelques minutes avant la fin de la cuisson bonne dégustation. Published by zaia - dans confiture